Kombucha

Kombucha is simpelweg het combineren van thee, een suiker (ook honing bijvoorbeeld) en een SCOBY. In enkele dagen wordt het drankje zuur en lichtelijk bruisend en is de kombucha klaar.Een tijd terug kreeg ik een SCOBY van een vriend van mij en dat is waar alles is begonnen. De SCOBY is een levend organisme van bacteriën en gisten die ervoor zorgen dat het fermentatie proces van het thee drankje in gang wordt gezet.Al snel had ik diverse batches kombucha gemaakt, opzoek naar mijn favoriet. Vooral het maken ervan is leuk om te doen, maar hoe fantastisch is het als ik het kan delen met anderen?

• Home

• Bestel meteen

• Arrow Right

Kombucha, de gefermenteerde theedrank

Regelmatig ben ik bezig met het maken van nieuwe kombucha. De SCOBY zet de suikers om naar zuren en zorgt ervoor dat het drankje na een aantal dagen zoet-zuur smaakt en er natuurlijke bruising ontstaat. De snelheid van het proces hangt af van hoe warm de theedrank wordt bewaard en welke thee en suiker er is gebruikt.Niet alleen smaakt het naar fris, het is ook nog eens super gezond. Thee bevat veel antioxidanten, die goed zijn voor het opruimen van afvalstoffen binnen het lichaam. De thee die ik gebruik voor mijn kombucha is kwaliteitsthee, vrij van schadelijke stoffen, maar juist bomvol smaak. De kombucha ondersteunt bovendien de spijsvertering en werkt ontstekingsremmend. De goede bacteriën die tijdens het fermentatieproces van kombucha ontstaan helpen de werking van de darmen.Door de hoge zuurtegraad is het raadzaam niet te veel dagelijks te drinken, een glas per dag is voldoende. Door het fermentatieproces ontstaat van nature alcohol, dit is minder dan 0,5%.

• Arrow Left

• Bestel meteen

• Arrow Right

TeaLuf kombucha

TeaLuf kombucha is gemaakt met kwaliteitsthee, vrij van pesticide, en is gegarandeerd vers. Al het goede is er nog steeds in! Keuze tussen Kombucha (Ceylon + rietsuiker) en Jun Kombucha (Groene thee + honing)Omdat het vers is, is het aan te raden om het binnen een week op te drinken. Kombucha is zowel in als buiten de koelkast te bewaren, maar zal buiten de koelkast sneller verder fermenteren en dus zuurder worden. Na een week is het mogelijk dat er een SCOBY ontstaat, een teken dat het drankje nog steeds levende organismen bevat. Dit is een dun vliesje, dat bovenop het drankje ontstaat. Deze SCOBY kan zonder problemen geconsumeerd worden of eruit worden gehaald. Bewaar kombucha in een glazen fles en vermijd langdurig contact met plastic, kunststof of metaal. Bewaar op een donkere plek en verhit het drankje niet.Als het te zuur smaakt is het mogelijk om het te zoeten met bijvoorbeeld suiker of honing.JUN is gemaakt van groene thee met honing, smaakt elegant en fris.
CLASSIC is gemaakt van Ceylon thee met rietsuiker, is krachtig en vol van smaak.

Keuze uit

Laatste update: 22-06-2026

• Arrow Left

• Thee Ceremonie